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海氏TF610风炉商用烤箱测评助力烘焙创业梦下个烘焙大师就是你

发布日期:2021-06-20 20:35   来源:未知   阅读:

  香港最快开奖结果查询,作为一个有了几年私房烘焙创业经验的人,我也是踩过很多坑。基于自己的经验,我想告诉大家,私房烘焙创业,虽然是小成本投入,但是一些必备的工具,一定要准备充分。所以我一般都会给她们推荐海氏EAT-

  大家之所以从私房烘焙开始,无一不是因为它成本小,风险低。我最开始选择做私房烘焙的时候也是这种想法,基于这个想法,也因为刚开始创业,订单量也不是很多,所以那个时候我只选择了一款稍微便宜一点的小型商用烤箱,刚开始还够用。但随着自己的努力,产品的口碑打开,订单量日益增多,我对于烤箱的使用规模和频次等要求也日渐上涨。这种时候,就开始思考更换烤箱的事情。考虑到自己对烤箱的性能需求以及客户的要求,我在了解了市面上多款商用烤箱之后,我选择了海氏TF610风炉。

  作为一款专业商用烤箱,它在很多地方都超预期达到了我的要求。接下来,我就跟大家分享一下这些日子的使用感受。结合自己做私房烘焙的多年经验,跟大家分析一下,如何选择一款称心如意的专业烤箱。

  这世上最让人着急的事,莫过于赶时间的等待和客人的催促。之前我还用小容量烤箱的时候,有时候订单需求量大,比如之前中秋节,几乎每天都要出几百个月饼,但我一个烤箱容量有限,只能分批次进行烘烤。有时候甚至还面临着拖单的情况。如此反反复复,做到最后,往往是身心俱疲。

  当我换了海氏EAT-TF610风炉烤箱之后,这个问题就基本上不复存在了。TF610风炉拥有5-9层的容纳量,最多可以一次出炉486个蛋白糖,180个曲奇、马卡龙,150个蛋黄酥、120个月饼、9个8寸戚风、8个吐司,9层果干。一台风炉撑起了5台烤箱的工作,轻松应对各种大订单。

  一次能烤六个8寸、十个6寸、最大两个14寸。纸杯蛋糕也可以多种口味一起烘烤,一炉出,出单速度快。自从入手TF610风炉之后,我不再像之前那样总是手忙脚乱,它替我节省了近乎一半的时间,同时也提高了我的工作效率。

  人们常说,欲速则不达。速度与质量,犹如鱼与熊掌,常常是二者不可得兼。同样的问题,放在需要实现多层同烤的商用烤箱上,就需要面临一个最麻烦的问题——烘烤不均匀,上色不统一。我在之前的烘焙过程中,就经常遇到这样的问题,很多时候,明明同出一盘,但食物的上色程度都不尽相同,出品率较低,这就是受热不均匀造成的了。

  不过,TF610风炉采用的是5D多维立体循环风,形成中间吸风、四周吹风的多维立体回旋风道,让炉腔内热量分布更均匀,升温迅速制热均衡,同烤效果更佳,出品更佳稳定。同时,它还有商用电路控制系统+PID精准控温,实时感知炉腔内温度,感温精度达到±1℃,比普通家用烤箱温差波动更小,保证烘焙效果,上色均匀如一。

  为了在烘烤均匀的方面更上一层楼,TF610风炉的双层玻璃门内层玻璃采用Low-E玻璃,透过玻璃散失的热量不到15%,大部分热量被反射回炉腔。外侧靠近门体的热量消耗小。这也是它特有的专利技术。

  马卡龙是检验风炉最好的标准了,温度控制精准,我用TF610风炉烤出来的马卡龙不空心,不歪斜,裙边好看。多层同烤,也做到了个个饱满诱人。

  4层同烤,可以烤出80个蛋黄酥,上色效果绝美!起酥效果超棒!成品率可达100%,真的是省了我的不少时间和精力。

  TF610风炉是高压雾化蒸汽系统,微米级雾化颗粒瞬时蒸发,5S迅速均分分布炉腔,蒸汽均匀细腻,汽量更加充足。烘烤面包的时候,还可以接水管加真气,最后的成品蓬松绵软口感佳。

  除此之外,TF610风炉还新增加了发酵功能,自动调温补湿,28~50℃可调,满足面团一发二发不同温度需求,买一台风炉的同时,还省下了买发酵箱的钱。

  做私房烘焙,有时候很讨厌一些烤箱繁琐的操作步骤。虽然操作繁琐不一定会影响烘烤成品的口感,但是会影响制作者的心情。本身就已经足够忙乱,还要为别的事情烦忧,纵使做着热爱的事情,也难免心情会有些down。

  海氏TF610风炉烤箱实现了简化操作,它的整个控制面板都非常简洁智能,操作及显示都是一目了然。旋钮式操作调整温度和时间,屏幕清晰显示,随时观察炉温变化,让烘焙过程更安心。同时,它用的是75°倾斜面板,可以更方便地看到操作及显示面板。

  TF610风炉使用加厚拉丝不锈钢外壳和内胆,预防运输过程中的磕碰,耐磨耐用易清洁,为忙碌创业的你分担辛苦。

  TF610采用意大利原装进口单相电容运转异步电机,专业配置稳定耐用,噪音小,振动低,运行平稳,寿命更长。采用五面太空玻璃纤维保温棉,重量轻、耐高温、热稳定性号,可拆卸密封条防止温度散失,长时间使用节能降耗,还能为环保事业贡献一份力量。

  辛苦烘焙之余,也要犒劳一下自己的胃。对于零食控妹子而言,这款烤箱堪称零食神器。闲暇时,可以用来自制缤纷果干、香浓花茶、筋软肉铺、酥脆溶豆、宠物零食、统统一键搞定,锁住营养,释放美味。把各式水果干分享给家人和小伙伴,开启精致下午茶模式,生活仪式感拉满。

  技术的革新是对产品的赋能,如今,有越来越多的人开始走进烘焙的世界,有人用它来进行亲子互动,有人把它当做“副业”,而烤箱则成为烘焙世界里必不可少的电器。海氏EAT-TF610热风炉的出现,给用户带来了太多的惊喜,也悄悄地改变着消费者的生活方式。

  海氏品牌作为中国烘焙电器行业的引领者,其烤箱的专业度一直为行业的佼佼者,在控温系统及用料选材上,也一直都非常先进优秀。一台TF610风炉,助力你的烘焙创业梦,让梦想变得更简单,你就是下一个烘焙大师。